产地：法国香槟区

陈酿时间：15年以上

酒体概述：采用产自AOC产区的大香槟区和小香槟区的混合酒液，其中至少有50%选自大香槟区。口感浓郁悠长，如黄油一般柔顺。适合餐后饮用

产地介绍：

香槟区(细分为大小香槟区)

这里的土壤上层是泥砂质的，下面是白垩纪形成的石灰石和白垩。石灰石的含量很高，表面含量甚至可以超过60%。高岭土质的泥土使这里的土壤结构非常理想，肥力充足，而且能保持适量的水分。虽然厚度有限，但这些土壤并不惧怕干旱，因为地下泥土充满了细孔，就好像一块巨大的海绵，当夏季的干旱来临的时候，可以把水分慢慢地吸上来。

大香槟区

大香槟区总面积34,703公顷，用于干邑生产的葡萄种植面积为13,159公顷。这里出产的干邑品质细腻、轻盈，带有花香，需要一个长时间的在橡木桶中的贮陈过程才能达到完全的酒质成熟。

小香槟区

小香槟区总面积65,603公顷，用于干邑生产的葡萄种植面积为15,246公顷。这里出产的干邑特点同大香槟区的特点很相似，只是酒质的细腻程度略逊一筹。

土壤介绍：

Calcaire / Limestone（石灰岩） 葡萄酒土壤 中文就比较直观：石灰岩主要由石灰构成。石灰和白垩（chalk）不太一样。相对来说，石灰岩土质比白垩土质更坚硬，使得葡萄根必须寻找裂缝才能向下伸延，寻求水源。偏棕色的石灰质土壤（如澳大利亚库拉瓦拉区的Terra Rossa）酸度比较低，并通常带有良好结构的粘土。在凉爽气候产区，石灰岩属于比较优质的土质，但在暖和气候产区，这种优势不明显。

Chalk（白垩） 葡萄酒土壤 虽然白垩也是由纯石灰构成的，但是比石灰岩更参水（35%至40%）。白垩拥有非常好的排水功效，且下层土较容易储积大量水分。另外一个优势是纯白垩比较贫瘠，使得葡萄树叶子不会过于茂盛。有名的白垩土壤产区包括英国南部和法国香槟区。

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