产 区：法国 苏玳

 

土 壤：有着苏玳优质的粘土，沙砾土质

 

葡萄品种：90％赛美蓉、5％长相思、5％密斯卡岱

 

葡萄酿造：传统酿造工艺，橡木桶酿制

 

发酵过程：静置橡木桶直至装瓶

 

酒精度数：14 ％vol

 

葡萄年份：2009

 

等 级：1 855苏玳二级酒庄

 

可以作为餐前酒或餐后酒饮用，温度是1 0一1 2度

 

较佳搭配：焦糖布丁，蓝纹奶酪，法国奶酪，鹅肝和扇贝，糕点

 

 

酒庄介绍：

拉莫吉纳庄园位于苏代地区较高的山丘上，毗邻西隆溪河谷。庄园的历史曲折．葡萄园更是灾难重重，庄园前后历经了多位园主。Philippe和Jacques Guignard对庄园进行了重建。他们制定了一种非常严格而定性的管理方法，经过他们的努力，成功赢得了赞誉，跻身于1 855列级名庄中。拉莫吉纳庄园的土壤主要为两大类型，分别为高地上的砾石土壤和西隆谷附近斜坡上的白垩土。拉莫吉纳庄园产出的葡萄酒酒质柔和顺滑，果香味浓烈，风格独特。

 

 

 

产区介绍：

苏玳产区位于格拉夫(Graves)产区南部，加龙河(Gronne)左岸的丘陵地上，土壤多砾石，排水性良好，夏季和秋季都很暖和，拥有产生贵腐菌的条件。该产区与匈牙利的托卡伊（Tokaji）和德国莱茵高（Rheingau）并称世界三大贵腐酒产区。苏玳甜白葡萄酒拥有深金黄色的酒裙，随着年份会发展为一种温暖的琥珀色。酒香是不可思议的丰富而又均衡。和谐混合了杏仁，榛子，木瓜，芒果，香蕉，糖水桃子，杏子干，西番莲，蜂蜡的香气。除此还有丰富的花香，比如椴花，洋槐，金合欢花，忍冬的香气。 口感强劲，极为柔滑，还有无以伦比的优雅。酸度和糖份的完美平衡使得它永远那么清新。余味悠长，芬芳，唇齿留香。仿佛经历了一场感官的盛大节庆。 苏玳的葡萄酒主要由赛美容调配而成。搭配长相思。有时候添加密斯卡黛乐能带来野生植物的气息。其最的就是天下靠前甜酒伊甘堡 (Chateau d'Yquem)。北部的巴萨克地区，酒的风格并不像苏玳那般浓甜，却显得更为均衡优雅。

 

 

葡萄品种介绍：

长相思-Sauvignon Blanc 又称白苏维翁，中文也有译为索味浓或苏维浓，主要种植地为： 1)法国的波尔多和卢瓦尔地区；卢瓦尔的Sancerre和Pouilly-Fumé两地的酒是以100%的长相思葡萄酿制，而在波尔多地区则常与赛美蓉葡萄混合酿酒。该葡萄也是波尔多甜酒索泰尔讷(Sauternes)的主要原料之一。 2)意大利，常见于北部的阿而托—阿迪杰(Alto Adige)州。 3)在新世界葡萄酒产地的不少地区种植，目前新西兰和南非表现最出色。 用该葡萄酿的干白一般以药草或青草香，以及热情果(Passionfruit)等的香气为主旋，酸度活跃、清新爽口。出自卢瓦尔地区的酒则常带有一种燧石的气息。但出自较温热地带的长相思葡萄则常带有菠萝等热带水果香。少数长相思葡萄在酿制时加入橡木的影响，较浓郁，在果香中夹杂着烟熏味，口感较圆润。 主要味道特性：热情果，青草；烟熏，柠檬，西柚味道 法国中部罗瓦尔区出产的白苏维翁，富有热情果及很明显的烟熏青草及香草味，在波多尔的白苏维翁有柠檬，西柚甚至菠萝的味道。近年来，新西兰的白苏维翁也冒出头来，但笔者则觉得其果香像香水似的，十分芬香，酒体较旧世界的白苏维翁肥胖得多，因此一瓶法国得白苏维翁与一瓶新西兰得白苏维翁相比下很容易从嗅觉中已能知道那一款是法国白苏维翁，那一款不是。这些香气十足得新西兰葡萄酒一般得消费者都会较为喜欢，而真正得饮家则喜欢味道较传统得法国白苏维翁。美国加州得白苏维翁称为'FUME BLANC'，而很少用'SAUVIGNON BLANC'。

 

 

密斯卡岱（muscadelle）原产自波尔多的Bergerac市附近。在法国的波尔多和Languedoc-Roussillon产区均有种植。该葡萄品种生性脆弱，栽培护理困难，果实不均匀，所以种植的范围很小。

muscadelle葡萄香气过于浓烈而且经不起陈化，所以从不单独酿造成酒。它通常是和其它种类的葡萄一起来酿造白葡萄酒以增加香气及活力。在波尔多的Graves和Pessac-Leognan产的干白葡萄酒里能找到它的踪影。而在波尔多地区的苏岱 (Sauternes)产区，经常使用它来和长相思（Sauvignon blanc）及赛美蓉（Semillon）一起酿制有名的液体黄金——贵腐酒。

在澳大利亚、南非、法国均有种植。

 

 

赛美蓉-Sémillon 中文有译名为赛蜜蓉.赛蜜蓉原产于法国的白葡萄品种，世界各地均有种植，较佳产地在法国和澳大利亚。在法国的波尔多地区，该品种是甜葡萄酒索泰尔讷的主要原料，也常与长相思葡萄混合酿制干型白葡萄酒。在澳大利亚的猎人谷(Hunter Valley)，该品种的表现很出色，优质的酒经久存后可产生很大的变化，从一款极简单的干白葡萄酒变为有着复杂结构，含有坚果、奶油、蜂蜜及烤面包等复合香气，口感圆润且回味悠长的优质葡萄酒。主要味道特性：青柠，蜜糖；橙皮果酱，苹果味道 赛蜜蓉是法国波尔多岱区的主要白葡萄品种，是用来酿造甜白葡萄酒的主要材料。赛蜜蓉通常会与白苏维翁一起调配，它有很丰富的蜜糖，橙皮果酱，甚至甜苹果的味道，在澳洲猎人山谷种植的赛蜜蓉更有青草似的特性，它是用来酿造上佳甜白葡萄酒的原材料之一。因赛蜜蓉的酸性较低一般都会与酸性较高的葡萄品种调配，如白苏维翁或莎当妮等。

 

 

 

土壤介绍：

Clay（粘土） 葡萄酒土壤 这种土质的粒子极小。为了能有比较结实的结构，所有的土壤都必须有一定量的粘土在里面。

 

Gravels（碎石土） 葡萄酒土壤 这种土壤由石砾组成的，常见于波尔多左岸、教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）、意大利的Grave Del Friuli等。主要特点是排水功能、土质贫瘠、有利于储存热量等。

 

 

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