产地：法国尼姆产区Nimes

 

葡萄品种： 美乐、赤霞珠

 

年份：       2011       

 

级别：       法国法定地区 A.O.C

 

酒精度：       12.5% vol       

 

品尝温度：       16-18℃

 

酒评：此酒呈深红宝石色，散发着野浆果、麝香、迷迭香及辛香料的气息，丰富的香气与圆润的单宁达到完美的平衡。

 

适用场合：       聚会       

 

口感分类：       平衡

 

搭配菜肴：牛排 烤肉 奶酪

 

主要香味：樱桃 烤面包 焦糖

 

 

产区介绍：

尼姆法定产区的葡萄园从罗纳河谷右岸，一直延伸到三角洲地区，也就是朗格多克与普罗旺斯省的交接地带。由山丘与高原组成，海拔在20-130米之间，土壤由硅质鹅卵石组成（砂岩）。冲积层土壤的厚度在3-15米。这种类型的土壤使得葡萄能够扎根很深，深达4-5米，深深扎根的葡萄能够汲取葡萄所需要的水分，并且能保证葡萄成熟度好。典型的地中海气候，受到大西洋的影响，双重气候的影响赋予葡萄酒真实的个性，是本产区葡萄酒酿造的最有利的因素。本产区三个最主要的气候因素分别是：风，密史脱拉风，有效的净化了葡萄园，降雨量小，有时有短时阵雨，阳光灿烂，光照充裕。本地区的葡萄品种有：

红葡萄酒与桃红葡萄酒：西拉，歌海娜，慕和怀特，佳丽酿与神索。

白葡萄酒：白歌海娜，马尔萨内，胡珊，克莱雷特，布尔朗克，马家婆与侯尔

 

 

葡萄品种介绍：

赤霞珠-Cabernet Sauvignon  赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种。主要味道特性:青椒及黑醋栗;橡木，香草，咖啡香气 赤霞珠味道比较广泛，当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果时相当成熟的赤霞珠，它的味道较，通常有很明显的黑莓味道。美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道。在橡木蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道，加州，智利，澳洲，法国，意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈，有藏酿之质。其特点是最能表现黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体结构丰厚结实，酒力强劲。

 

 

梅洛-Merlot 梅洛也是受欢迎的红葡萄品种。梅洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅洛在较凉的地方长势良好。主要味道特性：青椒及黑醋栗；巧克力及香料味特性 跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄，其果皮较薄，因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅，丹宁较温和没赤霞珠那般较劲。用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋栗.黑莓.蓝酶.巧克力味，略带香料味道。法国波尔多.美国加州.智利所出产的梅洛红葡萄酒，最能表达梅洛葡萄的原始味道。

 

 

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