产地：里斯本，葡萄牙

葡萄品种：费尔皮尔斯;阿令图;安图奥维斯;霞多丽;玛珊;瑚珊;

酒精度：13.7% vol

品评：经过三年的沉淀，这款酒的颜色正从稻草黄转入金黄色，酒体散发出浓郁的花香，以及部分清爽水果的香气，冰镇以后饮用，酸甜味道极其平衡，回味中带出的香气，依然令人愉悦。

食物搭配：碧桐可以搭配各种咸淡水海鲜，与江浙闽粤等沿海地区的菜式能搭配出较佳效果；与味道稍重的河鲜，如油焖虾蟹等食物组合，可以解腻生鲜，百吃不厌，过一把饕餮之瘾。

 

产区介绍：
里斯本：
里斯本葡萄酒产区位于里斯本市西部和北部地区，近些年也被称为埃斯特雷马杜拉(Estremadura)。这里大量出产多种口味和品质的葡萄酒，许多是合作生产。里斯本青酒区也分为九个法定产区。里斯本区地形狭长，位于大西洋沿岸。海风是该地区非常明显的特征。这些起伏的山地遍布风车也就不足为奇了。沿海葡萄种植受到了海风的影响，也需要解决不易成熟的问题。不过，稍微靠内陆的地区，山脉蜿蜒，为里斯本东部地区形成了一些屏障。
里斯本区的许多高端酒庄位于阿连卡(Alenquer)法定产区之内或周边，处于辛特拉小镇最西边的锯齿状海岸(Serra de Montejunto)东部的凹陷处。此处风较少，气候更为温暖，湿润度也有所降低。葡萄成熟度很好，能够出产非常优质的红酒。

葡萄品种介绍：
安图奥维斯(Antao Vaz)是原产于葡萄牙的白葡萄品种。是在阿连特茹(Alentejo)和葡萄牙南部地区越来越受欢迎的葡萄品种，能够酿造酒体圆厚的白葡萄酒。安图奥维斯在阿连特茹地区受到了前所未有的好评，现在主要在Vidigueira地区种植。阿连特茹大平原气候温暖阳光充裕，正好适合安图奥维斯的生长，这个品种在平原上生长势头好并且多产，果实成熟期比较统一。安图奥维斯的果穗大，果粒大，果皮薄，酿成的酒坚实、结构感良好。适合酿造单品种酒，酿成的酒具有活力十足的果香，有成熟的热带水果香味，陈皮和矿物味，同时不失结构感和酒体。如果葡萄适当早采摘，会展现出令人振奋的香气和清脆的酸度。如果果实延迟采摘便能达到很高的酒精度，这个特性让它适合配合橡木桶熟成。安图奥维斯与阿瑞图(Arinto)等葡萄品种相调配，能够给白酒提供清新的酸度。

霞多丽-Chardonnay 霞多丽，又译为查当妮或莎当妮，是最主要的酿酒白葡萄品种之一。虽然目前对它的起源仍有争议，但不可否认它是在法国显露风采并走向了全世界。因为能适合多种土壤和气候，所以在世界各地被广泛种植。所酿的白葡萄酒多为干型、中等或重酒体，但因产地和酿酒方式的不同而类型多样、风格各异，其品质、价格也参差不齐。霞多丽的生命力旺盛，亩产量高的只能酿制出品质平平的商业化葡萄酒。只有控制产量的高品质葡萄才可以酿制出优质的霞多丽葡萄酒。

玛珊(Marsanne)是白葡萄品种，在隆河谷北部广泛种植。在北隆河谷地区很常见，玛珊与瑚珊(Roussanne)相混合，便可酿出最精彩的隆河白酒，它们的亲密程度就像长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillion)一样，各自的特点完美结合，相互交融，爆发出无穷的力量，诞生出口感厚实，带有蜂蜜，椴花香气的高端干白。 玛珊适合在温暖、干燥和多石的环境下生长。因为气候太凉葡萄就不能完全成熟，酿出的酒体薄，平淡，气候太热也会失去口感的平衡。由于它不易产生高的酸度，容易氧化褐变，酿酒师为了保持它的高酸度一般会在它将要成熟之前采摘；也有的酿酒师更喜欢让葡萄在葡萄树上挂的时间长一些以提高它潜在的酒精度和陈酿潜力。玛珊的抗病性较弱，容易染上白粉病。

瑚珊（Roussanne）属白色葡萄品种，是法国罗讷一种流行的葡萄品种，它的外文名得名于其赤褐色的葡萄皮。在北罗讷的埃米塔日（Hermitage）、克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）以及圣-约瑟夫（St-Joseph）的红葡萄酒产区，瑚珊和其常见的搭档—玛珊（Marsanne）一起，是仅有的两种法定白葡萄品种。此外，它们还是酿制圣佩雷（St-Peray）白葡萄酒（通常是起泡型）的法定葡萄品种。瑚珊主要的特性是芳香萦绕，久久不散，它的香气与尤为清新的草药茶有几分相似。此外，它酸味十足，因而比玛珊更具陈年潜力，能为葡萄酒提供酒体。不过，为了充分展现其优雅性，瑚珊需要达到完全成熟的状态。

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