产地：澳大利亚 麦克拉伦谷

 

葡萄品种：设拉子

 

年 份：2012

 

酒精度：14%

 

窖 藏：适于即饮，并将会在未来的1-3年中在瓶中发展出更复杂的特性。

 

橡木中陈酿：10% 在法国橡木桶中陈酿3个月

 

色 泽：明亮的红色，带有淡紫色调

 

口 感：诱人的红色浆果从嗅觉深处延伸至味觉。中度酒体伴着如天鹅绒般丝滑的单宁，平衡的酸度和口腔中部所感受到水果的甘甜，带来典雅而持久的回味。

 

食物搭配：

西方菜肴：浓汁黑醋菲力牛排；墨西哥肉饼；黑醋五彩椒牛排。

东方美食：芝麻姜汁牛肉蒸西兰花；荷兰豆和蚝油豆腐； 西芹焖鸭胸。

 

 

产地介绍：

麦克拉伦谷（麦嘉伦谷）：

地理位置：南澳的富瑶地带，麦嘉伦谷(McLaren Vale)在阿德莱德市的南面，距阿德莱德市区不到1小时的车程，是澳大利亚最早的葡萄种植地区之一。该地区多变的地形和多样的土壤成分造就了不少小环境，使得所出产的葡萄和葡萄酒风格较多样化。麦嘉伦谷最初引起外界注意是因为这里所产的浓郁饱满的霞多丽葡萄酒，但是白葡萄种植面积并不大，仅占了葡萄总种植面积的l7%左右。不过，因为局部小环境的多样化使得用霞多丽葡萄酿制的酒风格变化大，彼此很不相同。有的清新简单，散发着柑橘类水果的香味；有的浓郁复杂，有着浓郁的蜜桃、梨和奶油等的芳香。麦嘉伦谷另一个很出名的葡萄品种是歌海娜(Grenache)葡萄，这里也是澳洲最古老的歌海娜种植地区。麦嘉伦谷的歌海娜葡萄酒有着很特别的芬芳，有时还有着烟草和辛香料的气味，口感丰润。在麦嘉伦谷还常见到一种很特别的葡萄组合，将西拉葡萄和歌海娜葡萄混合调制红葡萄酒，使成品酒既有着西拉葡萄的浓郁阳刚，又有着歌海娜葡萄的阴柔芬芳，是一种很协调的组合。

 

 

葡萄品种介绍：

西拉子-Shiraz(Syrah) 西拉子是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体，在赤霞珠与黑比诺之间，具藏酿价值。完全成熟时，如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。西拉子是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长较佳。但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。

 

 

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